#fumage de poisson #maquereaux bars lieus etc
A la demande de nombreux pêcheurs modèle de mon fumoir.N'hésitez pas à me poser des questions sur ma page FacebookVisiter ma page pro ici et inviter vos amis à la liker
Réaliser dans un frigo et aménager avec des planches de sapin non traitéesil faut faire de la fumée au moins 20 heures à vide la première fois pour que les planches de sapin prennent le gout du hêtre. Saumurage des maqs ou autres poissons
Caisson extérieur avec sciure de hêtre impératif, le caisson est placé à l'extérieur relié par une gaine au frigo. Dégustation après 7 heures de fumage
